Voici une recette santé passe-partout, facile à faire! Vous pouvez même en congeler des petites portions mais ça se conserve assez longtemps au réfrigérateur.

Sans gluten, sans sucre, sans soya, sans arachides, sans légumineuses. Donc aucun problème vis-à-vis les allergies alimentaires ou les problèmes de santé digestive! Ça on aime ça!

Manger cru est très bon pour la santé donc vous avez avantage à incorporer un repas cru une fois de temps en temps. Si tout est toujours cuit on perd 50% des bienfaits des aliments!

Donne environ 15 portions.

Voici ce que vous avez besoin pour la recette:

-3 tasses de graines de tournesol crues (trempées au moins 2h)

-1 tasse de carottes broyées

-2 branches d’échalotes coupés finement

-1/2 tasse de coriandre fraîche hachée (ou autres herbes fraîches)

-1 c à thé de gingembre frais couper finement

-2 c à table de vinaigre de cidre de pomme ou de jus de citron frais

-3 c à table de coconut aminos (Ou sauce soya)

-1 c à thé de levure alimentaire (facultatif)

-Sel & poivre

Étapes de préparation:

1- Broyez 1 tasse de carottes avec votre robot et le mettre à coté.

2- Coupez finement l’échalote, la coriandre et le gingembre.

3- Broyez les tournesols avec le robot.

4- Incorporez tous les autres ingrédients dans le robot.

Et maintenant DÉGUSTEZ! Avec des petits craquelins de riz ou avec des crudités! Vous pouvez même vous en servir pour mettre dans un sandwich.

Il est important de faire tremper les graines de tournesol pendant 2 à 8 heures dans un bol d’eau au réfrigérateur. Ceci leur permettra d’être plus facilement digeste. En plus, le trempage permet d’augmenter la quantité de vitamines C, B et les carotènes aussi. Ça augmente également le pouvoir d’assimilation des minéraux (magnésium, potassium, calcium, fer, zinc, etc.)

Vous pouvez bien entendu vous amuser et changer un peu la recette à votre goût!

Bon appétit!

Johanie 🙂

Rejoignez-vous sur Facebook ici!